Salame
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Carne Secca
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Lardo
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Scaglie di Parmigiano
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Salatini Misti di Sfoglia

Canapè di Prosciutto e Salmone
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Lardo
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Salame
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Scaglie di Parmigiano
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Salatini Misti di Sfoglia
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Mini Vol-au-Vent al Tonno
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Pizzette

Salatini Misti di Sfoglia
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Mini Strudel di Verdura
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Quiche agli Spinaci
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Crespelle Ricotta e Radicchio
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Caponata su Cialda di Polenta
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Involtino di Zucchina con Mousse di Büscion
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Pomodorini e Ciliegine di Mozzarella
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Gazpacho

Canapè al Prosciutto Cotto
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Salame
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Carne Secca
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Lardo
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Cono al Büscion
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Scaglie di Parmigiano
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Crostone di Caponata
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Salatini Misti di Sfoglia
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Pizzette
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Mini Quiche di Verdure
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Peperoni Snack alla Provenzale

Mini Tartare di Manzo
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Salame Nostrano
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Coppa Nostrana
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Carne Secca Nostrana
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Lardo Nostrano
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Spuma di Trota Affumicata su Cialda di Polenta
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Formaggi Misti Ticinesi
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Cono alla Chantilly di Caprino
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Risotto Loto al Prosecco

Mini Tartare di Manzo
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Polpettine in Crema di Parmigiano
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Carne Secca
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Canapè di Prosciutto e Salmone
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Scaglie di Parmigiano
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Mini Quiche al Formaggio
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Salatini Misti di Sfoglia
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Cono Ripieno di Mousse al Tonno
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Involtino di Zucchina con Mousse di Büscion
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Crudità di Verdura
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Spiedini di Frutta Fresca
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Risotto Loto al Prosecco
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Pennette alla Diavola
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Polenta Nostrana con Ragù di Prosciutto Crudo