Insalata mista

6a 9a 10a 12a
~oppure~

Cannoncino di parmigiano
ripieno di mousse al busción e noci
su crema fredda di pomodoro e olio al basilico

3a 7a 8a
♦♦♦
Ciabattaburger
(luganighetta, cavolo rosso marinato, insalata,
cipolla croccante, formaggio Raclette
e maionese al peperone rosso)
con patatine fritte
1a 3a 7a 12a
~oppure~
Gnocchi di patate
alla crema di zafferano e gamberetti
1a 2a 7a 12a
♦♦♦
Torta di pane classica
e gelato alla cannella
1a 3a 6a 7a 8a 12a

Insalata di porcini tiepida
e polvere di pancetta
7a 12a
~oppure~
Zuppa di cipolle
e crostino di pane al gruyère
1a 7a
♦♦♦
Tartare di manzo classica
servita con pane tostato, burrini
e patate rosolate al rosmarino
1a 3a 4a 6a 7a 10a 12a
~oppure~
Patate e ceci
1a 7a 9a
♦♦♦
Tortino al cioccolato fondente
e crema inglese
1a 3a 6a 7a 8a 12a

Salmone affumicato, insalatina novella
e ciuffi di Philadelphia all’erba cipollina
4a 7a 12a
~oppure~
Zuppa toscana

1a 7a 8a 9a
♦♦♦
Bocconcini di rana pescatrice in pastella,
emulsione di yogurt, crema di zucchine
e perle di patate
1a 3a 4a 7a 12a
~oppure~
Ravioli di zucca al burro e salvia
1a 3a 7a 8a 9a
♦♦♦
Semifreddo alle castagne e meringa
3a 7a 8a

Insalata mista
6a 9a 10a 12a
~oppure~
Crema di patate e porri
7a 9a
♦♦♦
Salmì di cinghiale, spätzli
e contorni della cacciagione
1a 3a 6a 7a 8a 9a 12a
~oppure~
Fagottini al tartufo nero
su fonduta di parmigiano e salvia croccante
1a 3a 7a
♦♦♦
Macedonia di frutta
7a

Flan di carote
e crema di pecorino
1a 3a 7a
~oppure~
Melanzane alla parmigiana
1a 3a 7a
♦♦♦
Grigliata mista di pesce
patate prezzemolate
radicchio in agrodolce
4a 7a 9a 12a
~oppure~
Caramelle ripiene
“pere e formaggio cremoso”
al burro nocciola
1a 3a 7a 8a
♦♦♦
Tiramisù
1a 3a 7a 12a