Mantecato al merluzzo, cialda di mais e crema di piselli
4a 7a 8a
~oppure~
Insalata di funghi misti e crumble al rosmarino
1a 3a 7a
♦♦♦
Suprema di pollo al mais, riduzione di dragoncello, purea di lenticchie e taccole
6a 7a 8a 9a 12a
~oppure~
Fusilli alla puttanesca
1a 4a 9a 12a
♦♦♦
Zabaione al caffè con gelato alla vaniglia
3a 6a 7a 8a 12a

Insalata mista
6a 9a 10a 12a
~oppure~
Carpaccio di pesce spada affumicato, cipolle caramellate e pompelmo rosa
4a 12a
♦♦♦
Battuta di cervo al coltello, mela, cetriolo, burrino allo zafferano e pane tostato
1a 7a 12a
~oppure~
Pappardelle ai funghi
1a 3a 7a 8a 12a
♦♦♦
Crema catalana
3a 7a 12a

Verdurine in agrodolce servite nel cestino di pane della Maggia e sbriciolata di feta.
1a 6a 7a 8a 9a 12a
~oppure~
Zuppa di legumi

1a 6a 7a 8a 9a
♦♦♦
Fritto misto di pesce, patate fritte e salsa tartara
1a 2a 4a 7a 12a
~oppure~
Gnocchi di patate su fonduta al parmigiano
1a 3a 7a
♦♦♦
Mousse al
cioccolato pralinato
3a 6a 7a

Lumache alla Bourguignonne
7a 12a
~oppure~
Bruschetta al pomodoro, rose di prosciutto crudo e stracciatella di burrata
1a 7a 12a
♦♦♦
Roastbeef tiepido e il suo jus con patate novelle al rosmarino e cavolfiori gratinati
6a, 7a, 12a
~oppure~
Pizzoccheri valtellinesi
1a 7a 3a
♦♦♦
Cheesecake alle fragoline di bosco
1a 3a 7a 8a 12a

Insalata di ceci, tonno e pomodorini ciliegini
4a 7a 12a
~oppure~
Cous-cous all’orientale
1a 3a 6a 7a 8a 9a 11a 12a
♦♦♦
Trancio di merluzzo Royal al cartoccio
4a 7a 12a
~oppure~
Maltagliati al ragù di selvaggina
1a 3a 6a 7a 8a 9a 12a
♦♦♦
Creme caramel
7a