Il Ristorante

Carta dei Vini

Banchetti

Aperitivi

DA LUNEDÌ 21 A VENERDI 25 LUGLIO ORE 12 - 14:30
Anche Take Away

Menu della Settimana

MENU DEL GIORNO CHF 28.00 | PIATTO DEL GIORNO CHF 20.00 | DESSERT DEL GIORNO CHF 5.00

Lunedì

Robiolino vaccino avvolto nella zucchina fermentata su crostino di pane e scarola spadellata
1a 7a 12a
~o~
Prosciutto crudo e melone

12a

Tagliata di manzo ai ferri e sali speziati, pico de gallo, patata al cartoccio e carotina grigliata
1b 7a
~o~
Tagliatelle ai porcini
1a 3a 6b 7a 12a

Soffice torta di carote e gelato alla vaniglia
1a 3a 6b 7a

Martedì

Insalatina di riso venere alla mediterranea
3a 4a 7a
~o~
Rose di salmone affumicate, mousse di rafano e zuppetta d’anguria
1a 4a 6a 7a 12b

Polletto al cestello con la sua classica salsa, patatine frisse e cetriolino sott’aceto
1a 7a 12a
~o~
Crespella di magro su coulis di pomodoro
1a 3a 7a

Cestino di sfoglia alla frutta
1a 3a 7a

Mercoledì

Insalata Greca
6a 7b 9a 12a
~o~
Trancio di salmerino alpino affumicato a freddo, cetriolo e maionese all’arancia
3a 4a 12a

Fegato di vitello alla veneziana con riso al burro e verdurine
1a 6b 7a 12a
~o~
Paccheri di Gragnano ai tre pomodori e stracciatella
1a 3a 7a

Panna cotta e more zuccherate
1a 7a

Giovedì

Tomino e panzanella classica
7a
~o~
Insalata mista
6a 9a 10a 12a

Capretto nostrano al forno con patate rosolate e taccole baby
1a 7a 12a
~o~
Orecchiette della nonna (pomodoro, polpettine e basilico)
1a 3a

Cream caramel
1a 3a 7a

Venerdì

Sautè di cozze
2a 12a
~o~
Carpaccio di manzo, emulsione allo yogurt e miele con scaglie di formaggio d’Alpe delle valli
7a

Trancio di salmone scottato, salsa olandese, ciuffi di patate e cipollotto rosso affumicato
1a 4a 7a 12a
~o~
Mezze lune ripiene al mantecato di merluzzo al burro e salvia
1a 3a 4a 7a

Ananas caramellato al frutto della passione e granatina al kiwi
12a

LUNEDI

CHF 20 -

Insalata mista - o - Zuppa d’orzo al profumo di curcuma | Luganighetta di Bove patate arrosto verza stufata - o - Ravioli di carne salsa al brasato Dessert

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