Gemischter Salat
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Russische Eier
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Wildschwein-Entrecôte mit Kräutern, Joghurt-Limetten-Sauce, Selleriepüree und glasierten Zuckerschoten
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Pennette Arrabbiata
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Erdbeer Mousse mit weißer Schokolade, marinierten Erdbeeren mit Minze und Vanille Crumble
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Kichererbsensalat mit Tomaten, roten Zwiebeln und Parmesanspänen
1a 7a 9a
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Barbecue‑glasierte Hähnchenschenkel auf Rösti
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Baccalà im Teigmantel mit Zitronen Kartoffelpüree und Spinat Timballo
1a 4a 7a
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Carnaroli‑Risottino mit Zitrusfrüchten und Petersilienstaub
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1a Millefeuille mit Pâtisserie‑Creme und roten Früchten
3a 7a
Nizza‑Salat (Niçoise‑Salat)
3a 4a
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Karotten‑Flan mit Safransauce, Parmesan‑Fondue und Karotten‑Crunch
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Bauern Rindergulasch mit Kartoffelpüree und saisonalem Gemüse
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Paccheri mit Lauch‑Pecorino‑Creme und knusprigem Guanciale
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Zitronentarte
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Salat mit geräucherten Belugalinsen, Teriyaki Sauce, knusprigen Erbsen und Zola Mousse
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Gemischter Salat
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Gemischte Fleisch Grillplatte mit Pommes frites und scharfer Sauce ♦
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Hausgemachte Lasagne
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Ananas‑Carpaccio mit Himbeeren, Heidelbeer‑Coulis und Fior‑di‑Latte‑Eis
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Tacos mit asiatisch gewürztem Pulled-Lamm und Kichererbsen-Hummus, eingelegten Zwiebeln und Bergamotte-Mayonnaise
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Caesar salad
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Ramen mit Gemüse Spaghetti, mariniertem Lachs, mariniertem Ei und Kombu Alge ♦
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Tagliolino alla carbonara
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Tarte Tatin
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Insalata mista - o - Zuppa d’orzo al profumo di curcuma | Luganighetta di Bove patate arrosto verza stufata - o - Ravioli di carne salsa al brasato Dessert
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