Salade mêlée
6a 9a 10a 12a
~ou~
Croustillant de parmesan farci
à la mousse de Buscion aux noix,
sur un velouté froid de tomates et huile au basilic
3a 7a 8a
♦♦♦
Ciabattaburger
(luganighetta, chou rouge mariné, salade,
oignons croustillants, fromage à raclette
et mayonnaise au poivron rouge)
Pommes frites
1a 3a 7a 12a
~ou~
Gnocchis de pommes de terre
à la crème de safran et aux crevettes
1a 2a 7a 12a
♦♦♦
Gâteau de pain traditionnel
et glace à la cannelle
1a 3a 6a 7a 8a 12a

Salade tiède de cèpes
et poudre de lard
7a 12a
~ou~
Soupe à l’oignon
et croûton de pain au gruyère
1a 7a
♦♦♦
Tartare de bœuf classique
servi avec du pain grillé, du beurre en portions
et des pommes de terre rissolées au romarin
1a 3a 4a 6a 7a 10a 12a
~ou~
Pommes de terre aux pois chiches
1a 7a 9a
♦♦♦
Moelleux au chocolat noir
et crème anglaise
1a 3a 6a 7a 8a 12a

Saumon fumé, mesclun de jeunes pousses
et touches de Philadelphia à la ciboulette
4a 7a 12a
~ou~
Soupe toscane

1a 7a 8a 9a
♦♦♦
Bouchées de lotte en beignet,
émulsion au yaourt, crème de courgettes
et perles de pommes de terre
1a 3a 4a 7a 12a
~ou~
Raviolis à la courge
au beurre et à la sauge
1a 3a 7a 8a 9a
♦♦♦
Parfait glacé aux châtaignes
et à la meringue
3a 7a 8a

3a 7a 8a

Salade mêlée
6a 9a 10a 12a
~ou~
Velouté de pommes de terre
et de poireaux
7a 9a
♦♦♦
Civet de sanglier, spätzli
et garniture de chasse
1a 3a 6a 7a 8a 9a 12a
~ou~
Aumônières à la truffe noire
sur fondue de parmesan
et sauge croustillante
1a 3a 7a
♦♦♦
Salade de fruits frais
7a

Flan de carottes
et crème de pecorino
1a 3a 7a
~ou~
Aubergines à la parmigiana
1a 3a 7a
♦♦♦
Grillade mixte de poissons
pommes de terre persillées
radicchio aigre-doux
4a 7a 9a 12a
~ou~
Bonbons de pâtes farcis
« poires et fromage crémeux »
au beurre noiset
1a 3a 7a 8a
♦♦♦
Tiramisu
1a 3a 7a 12a