Salade melée
6a 9a 10a 12a
~o~
Rosbeef de bœuf au parfum de romarin et moutarde avec sauce agrumée
10a 12a
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Côtelettes de porc à la milanaise avec frites, épinards et sauce Madera
1a 3a 7a 12a
~o~
Tortiglioni au pesto de basilic et pignons de pin grillés
1a 3a 7a 8a
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Tartelette déstructurée à la crème de citron
1a 3a 6a 7a

Saumon fumé sur salade de fenouil, orange et noix
4a 8a
~o~
Couscous aux légumes
1a 6a 9a
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Tartare de thon rouge aux pistaches et oignons rouges aigres-doux
1a 4a 8a 12a
~o~
Maccheroni alla gricia
1a 3a
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Bavarois au melon blanc et basilic
1a 3a 6a 7a 8a

Salade niçoise
3a 4a
~o~
Mousse de pois chiches et champignons cèpes sautés sur croûton de pain de Vallemaggia
1a 3a 6a 7a
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Asado de bœuf argentin grillé, pommes de terre rôties, oignons nouveaux et sauce guacamole
10a 12a
~o~
Paccheri à la crème de moules et girolles sautées
1a 12a 14a
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Semifreddo de riz au chocolat noir
1a 3a 6a 7a

Caprese avec tomates datterini et pesto de basilic
7a 8a
~o~
Riz froid méditerranéen
3a 6a 7a
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Luganighetta tessinoise en ragoût avec flan de pommes de terre au fromage des Alpes
3a 7a 12a
~o~
Gnocchetti aux cèpes
1a 7a 12a
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Tiramisu à la noisette

1a 3a 7a

Salade Melée
6a 9a 10a 12a
~o~
Frisella napolitaine avec poulpe et pommes de terre
1a 14a
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Filet de daurade sur crème d’aubergines à la marjolaine, olives taggiasche et tomates confites
4a 7b 12a
~o~
Tagliatelles à l’ail, huile, piments, palourdes et chlorophylle de persil
1a 3a 14a
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Baba au rhum avec crème et fraises
1a 3a 6a 7a 12a