FEIERTAG

PFINGSTEN

À LA CARTE MENÜ

 Karottencreme mit Kokosraspeln
8a
~o~
Rösti mit Blauschimmelkäse und knackigem Blattsalat
1a 3a 7a
♦
Kalbsschnitzel, Pommes frites
und Gurkenmayonnaise
1a 3a 7a
~o~
Mezze Maniche mit Bohnen, knusprigem Guanciale und
Pecorino-Fondue
1a 3a 7a 12a,13a
♦
Mango-Semifreddo
3a 7a 12a

Fleischbällchen vom Gerste, Sesam- und Mozzarella auf weissem Spargel-Samtig
1a 3a 6a 7a 11a
~o~
Sashimi aus Bernsteinmakrele mit Avocadocreme
und knackigem Gemüsesalat
4a 6a 7a 12a
♦
Entenbrust mit Orange, Savoyer Kartoffeln und Gemüse
1a 3a 6a 7a 12a
~o~
Farfalle mit Käsesorten und Balsamico-Riserva
1a 7a 12a
♦
Grand-Marnier-Semifreddo auf Schokoladensauce
6a 7a 8a 12a

In Salz gekochte Zwiebel, Gemüsefond und Ingwerschaum
6a 7a 8a 9a 10a
~o~
Suppe mit Bohnen und Kichererbsen, und Brotcroûtons vom Maggia
1a 7a 8a 9a
♦
Rindertatar-Buns mit Bouchonsund frittierten Kapern
1a 3a 4a 7a 8a 12a
~o~
Fusilli mit Rucola-Pesto und Parmesan-Fondue
1a 3a 7a 8a 12a
♦
Schokoladen-Profiteroles
1a 3a 7a

Gemischter Salat
6a 9a 10a 12a
~o~
Kartoffelkroketten mit Taleggio-Fondue und Spargelsalat
1a 3a 7a 12a
♦
Gefüllte Tintenfische mit Petersilienwurzel
und süss-sauren Paprika
4a 7a 8a 9a 12a 14a
~o~
Tagliatelle „alla Luciana“
1a 3a 4a 12a 14a
♦
Panna Cotta mit Minze und Schokoladensauce
6a 7a 8a 12a