Frittierte Montanarine mit gemischten Aufschnitt und Stracciatella
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~oppure~
Gemischter Salat
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Wildschweinentrecôte mit Reduktion aus roten Früchten, herzhaften Spätzli mit Butter und geschmortem Rotkohl
1a 3a 7a 12a
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Tagliatelle mit Bohnencreme, Schwarzkohl und Guanciale
1a 3a 7a 12a
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Klassisches Tiramisu
1a 3a 7a

Pastete in Kruste und Waldorfsalat
1a 3a 6a 7a 8a 12a
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Griechischer Dinkelsalat
1a 12a
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Schweinefilet in Marsala-Sauce mit Mailänder Risotto
1a 3a 7a 12a
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Spaghetti mit Meeresfrüchten
1a 2a 4a 9a 12a
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Tronchetto mit zwei Schokoladensorten
1a 3a 6a 7a 8a

Russischer Salat, hartgekochtes Ei und knackiges Rohkostgemüse
1a 3a 12a
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Polenta Corvina aus der Maggia mit leichtem Tessiner Blauschimmelkäse-Fondue und Walnusskernen
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Burger „Cereda” mit gerösteten Peperoni, karamellisierten Zwiebeln, knusprigem Salat, Gruyère und Zitronenmayonnaise
Kartoffelchips
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Drei hausgemachte Ravioli mit brauner Butter und knusprigem Salbei
1a 3a 7a 12a
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Panna Cotta mit Honig, süßem Birnenchutney und Vanille-Crumble
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Oktopussalat mit Kartoffeln und Kirschtomaten
14a
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Gemischter Salat
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Traditionelle Cassoeula mit gekochten Kartoffeln
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Frittierte Pizza mit Rohschinken, Burrata und Rübenkraut
1a 3a 7a 12a
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Himbeer-Bavaroise
1a 3a 7a

Gemischter Salat
6a 9a 10a 12a
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In Butter und Thymian gebratene Artischocken, leichtes Parmesanfondue und gebratenes Eigelb
1a 3a 7a
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Geschmorte Kabeljau-Wangen, Kartoffelpüree mit Limettenaroma und grüne Spargelspitzen
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Maltagliati mit Entenragout
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Kastanienkuchen mit Baileys-Creme
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