À-LA-CARTE-MENÜ

FEST DER UNBEFLECKTEN EMPFÄNGNIS

Gemischter Salat
6a 9a 10a 12a
~o~
Kürbisflan mit seiner Creme
1a 3a 7a 8a
♦♦♦
Klassisches Cordon bleu mit Pommes frites und würziger Mayonnaise
1a 3a 7a 8a 12a
~o~
Tortelloni-Duett
1a 3a 6a 7a 12a
♦♦♦
Panna cotta mit Himbeere
7a 8a 12a

Gemischte Aufschnittplatte
12a
~o~
Linsencreme mit knusprigen Pfifferlinge
6a 7a 8a
♦♦♦
Schweinshaxe mit Gottardo-Bier mit cremiger Polenta und geschmortem Rotkohl
7a 8a 9a 10a 12a
~o~
Farfalle mit vier Käsesorten und gerösteten Walnüssen
1a 7a 8a
♦♦♦
Kastanienkuchen mit Mascarponecreme
1a 3a 6a 7a 8a 12a

Auberginen Parmigiana
7a
~o~
Blumenkohlvelouté mit Knusper
1a 7a 8a 9a
♦♦♦
Bauernhuhn „alla cacciatora“ mit Kartoffelpüree und gebratenen Steinpilzen
1a 7a 8a 9a 12a
~o~
Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Zitronenzesten mit Sardellkolatur
1a 3a 7a 8a
♦♦♦
Lauwarme Waldbeeren mit Baiser und Schlagsahne
3a 7a 8a 12a

Rosen aus geräuchertem Lachs
auf mariniertem Zucchinicarpaccio und Meerrettichmousse
4a 7a 8a 12a
~o~
Gerstensüppchen mit Safran und feiner Gemüsejulienne
1a 6a 7a 8a 9a
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Zanderfilet mit Salbei und Zitrone mit Petersilienkartoffeln und Buttergemüse
4a 7a 12a
~o~
Fagottini mit Käse und Walnuss mit leichter Rahmsauce
1a 3a 6a 7a
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Karamellcreme
3a 7a 12a